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2011年2月26日 (土)

第3回枝肉研究会

全農さんによる、枝肉研究会に参加させていただきました。

第一回は10月。第2回は不参加。

農家から12頭、参考出品として全農の牧場から2頭。

成績としては、A5 2頭、A4 8頭、A3 4頭。

ウチの牛は、A3。個体識別番号は0205199004

A3_2


締りが悪く、肉色が濃く、サシが大きい。
26.1ヶ月令。
この雪の中、牛舎は雪にうもれて2ヶ月ほど日も差さない状態に。掃除もできない状態にいた牛・・・
相当のストレスを抱えていたと思われる。ので、A2が出てもおかしくないと、内心思っていた。
冬場の掃除は、大きな課題点ですね・・・。


めったに行けなくなったけど、やっぱり自分ちの肉を枝で見ることは、気合が入る。

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